Рождественский гусь с яблоками
Ингредиенты
Гусь - 5.5 кг
яблоки кисло-сладкие - 8-10 шт
соль - 2 ч.л.
сахар коричневый - 3 ч.л.
паприка молотая - 3 ч.л.
куркума - 1 ч.л.
смесь перцев свжемолотая - 1 ч.л.
горчица медовая - 2 ч.л.
мед жидкий - 2 ч.л.
яблочное пюре - 2 ст.л.
тимьян - 2 ч.л.
хмели-сунели - 2 ч.л.
розмарин - по вкусу
Рождественский домашний гусь, что может быть вкуснее и аппетитнее в праздник.
Приготовление
Домашний гусь, моем и удаляем лишний жир.
Смешиваем соль, сахар и приправы.
Добавляем розмарин
Натираем со всех сторон и внутри гуся.
Заворачиваем пищевой пленкой и маринуем сутки.
Очищаем от сердцевины яблоки
Разрезаем яблоки по полам и вкладываем внутрь гуся.
Также раскладываем яблоки вокруг гуся и ставим в разогретую духовку 200 градусов на 30 минут.
Затем уменьшаем огонь до 160 градусов и запекаем гуся около двух часов.
Делаем смесь из меда, горчицы, соли и яблочного пюре. Достаем из духовки гуся и поливаем его снаружи, опять ставим в духовку на тридцать минут.
Готово! Приятного рождественского аппетита=))
