Хлеб из Тичино (Pane Ticinese)

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Мука — 600 г
• Соль — 1 ст.л.
• Сахар — 2 ст.л.
• Теплая вода — 300 мл
• Мак для посыпки — 1 ч.л.
• Растительное масло — 30 г
• Сухие дрожжи — 7-9 г

Разновидность итальянского хлеба. Говорят, что такой формы его придумали для того, чтобы можно было отделять кусочки без использования ножа. Что было удобно для работающих в поле или на виноградниках, например.

Приготовление

1. 
   1

   Из теплой воды, соли и сахара, растительного масла, дрожжей и муки замесить тесто.Накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте хорошо подняться.

2. 
   2

   Когда тесто хорошо подойдет осадить, помять хорошо и можно разделывать.

3. 
   3

   Разделить на несколько равных частей.

4. 
   4

   Уложить вместе один к одному и разрезать по середине, посыпать маком.Дать подойти и поставить в разогретую духовку до готовности при 180 гр.

5. 
   5

   Готово! Готовый хлеб легко отделяется на порционные булочки.Приятного аппетита !