• Главная
• >
• Хлеб и лепёшки
• >
• Маковый хлеб

Маковый хлеб

Ингредиенты

• мука — 4 стакана
• дрожжи мягкие — 25 г
• сахар — 1 ст.л.
• кунжут и мак — по 1 ст.л.
• масло оливковое — 3 ст.л.
• вода — 340 мл
• соль — 2 ч.л.

Мои эксперименты над хлебом продолжаются и сегодня испекла маковый хлеб.

Приготовление

1. 
   1

   Приготовьте продукты.

2. 
   2

   Вместо воды для хлеба можно использовать сыворотку молочную, будет еще вкуснее. Но у меня к сожалению вода. Воду нужно подогреть до 38 градусов, чтобы разбудить дрожжи. Соединяем теплую воду, прессованные дрожжи, соль и сахар. Всё деревянной лопаточкой или ложечкой перемешиваем.

3. 
   3

   Просеиваем муку пшеничную, добавляем к воде с дрожжами, туда мак и кунжут. Кунжут если желаете, можно предварительно обжарить, тогда чуть другой привкус будет у хлеба. Замешиваем тесто.

4. 
   4

   Не стоит сильно забивать тесто, оно должно остаться нежным, но не липнуть к рукам. Оставьте его в тишине, тепле, и главное, чтобы место было без сквозняков, иначе не поднимется тесто. Ждем 1 час. Полейте масло растительным и руками обомните. Сформуйте булочку хлеба. Можно разделить на две части хлебушек и сделать батонами. Ставим еще на 30 минут в тепло, а потом в духовку на 40 минут. Температура выпекания 170 градусов.

5. 
   5

   Готово! Готово!

Ссылка скопирована