Икра овощная

Ингредиенты

кабачки - 2 шт

баклажаны - 4 шт

сладкий перец - 7 шт

помидор - 3-4 шт

лук - 2-3 шт

морковь - 3-4 шт

чеснок - 1 головка

соль, перец черный молотый, зелень - по вкусу

Овощная икра — холодное закусочное кушанье из измельчённых до кашицы овощей или грибов.Способы приготовления самые разные. Вот мой способ.

Приготовление

Все овощи вымыть. Удалить семена и плодоножки. Почистить морковь, баклажаны.

Все овощи нужно измельчить в крошку. Я это делаю блендером по мере закладки их в сковороду. Сначала лук и морковь.

На сковороду наливаю масло подсолнечное и обжариваю лук и морковь. Измельчаею перец. Добавляю перец к моркови и луку, обжариваю.

Добавляю томаты. Хорошо протушиваю. Всё готовится под крышкой, чтобы максимально сохранить витамины.

Добавляю кабачки. Баклажаны. Всё хорошо протушиваю до готовности под крышкой!

Добавляю чеснок через пресс и зелень. Перец черный молотый. Перемешиваю. Протушиваю 5 минут и выключаю. Икра должна немного постоять.

Готово! Подать как холодной, так и горячей.

Источник

Рецепты похожие на Икра овощная

Баклажанная икра

Закуска из запеченных баклажан с добавлением обжаренной на масле моркови, помидор и перцев. В качестве специй обычно использую черный, красный перец и чеснок. Заправляют баклажанную икру оливковым маслом. Икру из баклажан можно подавать как отдельное блюдо, так и на тостах.

Запеканка Овощная

Запеканка "Овощная" легка в приготовлении, вкусна и очень полезна, особенно летом, когда на улице жарко

Овощная запеканка

Вариация этого блюда великое множество, каждый повар готовит его по-своему, добавляя или убирая какие-то ингредиенты. Главное, что приготовление этого блюда занимает совсем немного времени, а получается очень вкусно и полезно.

Овощная лазанья

Овощная лазанья относится к тем блюдам, которые с удовольствием едят даже самые отъявленные мясоеды. Она сочная, яркая и вполне подойдет как самостоятельное блюдо на обед или ужин.

Овощная пицца

Яркая и вкусная овощная пицца. Ингредиентов хватит на 2 пиццы диаметром 30 см, но можно и поэкспериментировать с начинками. Подробное описание приготовление теста для пиццы можно посмотреть в отдельном пошаговом рецепте.

Овощная икра

Предлагаю рецепт летней, очень вкусной и полезной овощной икры. Готовится совершенно просто! Такая икра в сезон овощей присутствует на нашем столе каждый день. Мои домочадцы любят намазывать ее на хлеб. Эту икру можно заготовить на зиму и пополнять свой организм в холодную пору летними витаминами.

Пицца овощная

Овощная пицца подойдет для легкого быстрого ужина.

Печенная овощная икра

Мы в нашей семье уже довольно длительное время готовим овощную икру именно таким образом. И это совсем не долго и не утомительно. Все получается очень быстро и главное вкусно

Овощная икра в духовке

Вкусная и полезная овощная икра на закуску к любому столу..

Овощная запеканка

Вкусное блюдо. Можно подавать как основное блюдо или как гарнир.

Овощная запеканка

Запеканка из овощей под сметанно-майонезным соусом с сыром. Сытный , зимний ужин !

Икра овощная ароматная

Отличная закуска, особенно в летний период, когда овощи натуральный, сочные а вкусные. Хорошая альтернатива покупной икре.

Овощная запеканка

Легкое и очень полезное овощное блюдо. Особенно придется по вкусу дамам, следящим за своей фигурой.

Запеканка овощная

Сочная и вкусная.

Овощная солянка

Вкусный овощной суп! Сюда бы еще соленый огурчик, но у меня не было ;)

Овощная запеканка

Вкусная овощная запеканка, приготовленная в микроволновой печи.

Овощная икра

Вкусная и полезная, доступная икра из печеных овощей.

Овощная мусака

Болгарии мусака — это запечённая смесь фарша и картофеля с заливкой. А блюдо наподобие греческой мусаки, состоящее из различных овощей, картофеля и мяса, называют «гювеч». Слово «гювеч» имеет в болгарском языке и переносный смысл — халява.Предлагаю вам овощную мусаку из кабачка и помидоров=))

Овощная паэлья

Паэлья — испанское блюдо из риса, подкрашенное шафраном, с добавлением оливкового масла. Кроме этого в паэлью могут добавляться морепродукты, овощи, курица, колбаса и т. д. В данном случае паэлья овощная и постная.