• Главная
• >
• Супы
• >
• Итальянский суп с морепродуктами

Итальянский суп с морепродуктами

Ингредиенты

• креветки — 0,5 кг
• морской коктейль — 0,5 кг
• рис — 2 ст.л.
• помидоры — 2 шт
• помидоры в с/с — 250 г
• лук — 1 шт
• вода — 3 л
• оливковое масло — 3 ст.л.
• зелень — 1 пучок
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• чеснок — 3 шт (зубчик)
• рыба — 250 г (семга, форель, треска)

Очень вкусный легкий супчик с морепродуктами. Рекомендую!

Приготовление

1. 
   1

   Сполоснуть креветки, забросить в кипящую воду, выключить огонь, дать постоять 5-10 мин. Процедить.

2. 
   2

   Бульон не выливаем. Ставим опять на огонь, доводим до кипения. Забрасываем промытый рис.

3. 
   3

   Промываем морской коктейль, чистим креветки

4. 
   4

   Филе рыбы режем на кусочки

5. 
   5

   Помидоры бланшируем, снимаем шкурку, режем ломтиками

6. 
   6

   Чеснок мелко порубить

7. 
   7

   Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами, спассировать до прозрачности на оливковом масле

8. 
   8

   К луку добавляем помидоры в собственоом соку и свежие. Протушить мин.3

9. 
   9

   Мин. через 15-20 забрасываем в кастрюлю рыбу и морепродукты. Варим мин. 5

10. 
    10

    Забрасываем мелко порубленную зелень, чеснок, перчим, солим по-вкусу. Варим суп еще мин. 5

11. 
    11

    Нежный, легкий супчик с морепродуктами готов! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована