• Главная
• >
• Запеканки
• >
• Запеканка с морепродуктами

Запеканка с морепродуктами

Ингредиенты

• картофель — 1.5 кг
• молоко — 400 мл
• перец горошком — 1 ст.л.
• приправа для рыбы — 1 ст.л.
• мука — 2 ст.л.
• сливочное масло — 3-4 ст.л.
• креветки очищенные — 150 г
• маринованные огурчики — 4 шт
• лимонный сок — 1 ст.л.
• шпинат — 300 г
• лавровый лист — 2 шт
• петрушка и укроп — 20 г
• перец
• соль
• рыбное филе — 750 г (тилапия, треска, морской окунь)

Потрясающее блюдо, сытное, но не такое "тяжелое", как запеканки с мясом

Приготовление

1. 
   1

   Рыбное филе освободить от возможных мелких костей, обсушить

2. 
   2

   Заливаем рыбу молоком, добавляем перец горошком и лавровый лист, доводим до кипения и тушим буквально 5 минут. Рыбу вынимаем, молоко процеживаем, но не выливаем

3. 
   3

   Нарезаем кусочками рыбу, добавляем мелкопорезанные огурчики, целые креветки, порезанную петрушку с укропом, порезанный шпинат и все вместе сбрызгиваем лимонным соком. Размешиваем

4. 
   4

   Растапливаем 2.5-3 столовых ложки сливочного масла, Добавляем муку, затем молоко и приправу для рыбы. Помешивая лопаткой варим соус минуты 3-4. Выливаем на рыбу

5. 
   5

   Картофель отвариваем и делаем картофельное пюре. Выкладываем сверху на рыбу. Остатки сливочного масла растапливаем и поливаем сверху

6. 
   6

   Выпекаем при температуре 200 С в течение 35-40 минут до золотистой хрустящей корочки сверху.

Ссылка скопирована