• Главная
• >
• Закуски
• >
• Жульен из морепродуктов

Жульен из морепродуктов

Ингредиенты

• Креветки — 100 г
• Мидии — 100 г
• Крабовые палочки — 100 г
• Лук белый — 1 шт
• Сыр твердый — 100 г
• Специи — 10 г
• Сливки — 250 мл
• Грибы — 200 г
• Сливочное масло — 20 г

Жульен из морепродуктов- нежнейшее блюдо. Я его люблю даже больше, чем классический жульен из курицы.

Приготовление

1. 
   1

   Морепродукты у меня свежие. Очень хорошо подойдет для этого блюда морской коктейль. Сливки лучше брать пожирнее.

2. 
   2

   Грибы очистим от пленок и нарежем крупным кубиком. Лук нарежем мелким кубиком. Обжарим овощи на сковородке с добавлением сливочного масла до готовности. На это уйдет 10-15 минут.

3. 
   3

   Крабовые палочки нарежем небольшими кусочками, креветки очистим от панцирей и хвостов. удалим кишечную вену. Мидии хорошо промоем.

4. 
   4

   Духовку разогреваем до 170 г С. Выкладываем морепродукты в порционные формы.

5. 
   5

   Сверху выкладываем пережаренные грибы с луком.

6. 
   6

   В миске смешиваем сливки и натертый на средней терке твердый сыр. Полученной смесью заливаем наш жульен.

7. 
   7

   Отправляем в духовку на 30 -40 минут. Подаем жульен из морепродуктов горячим со свежим белым хлебом.

8. 
   8

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована