• Главная
• >
• Паста
• >
• Лазанья с морепродуктами

Лазанья с морепродуктами

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 3 шт
• Шпинат — 50 г
• Креветки — 1 банка
• Сливки 30% — 450 мл
• Лимон — 1 шт
• Горошек зеленый — 50 г
• Специи (по вкусу)
• Мука пшеничная — 350 г
• Лосось — 450 г
• Крахмал кукурузный — 30 г

Лазанья из шпинатного теста с начинкой из рыбы с креветками и горошком.

Приготовление

1. 
   1

   Яйца и пюре из шпината взбить блендером, добавить щепотку соли.

2. 
   2

   В большую миску просеять муку и вылить яично-шпинатную смесь.

3. 
   3

   Замесить мягкое тесто.

4. 
   4

   Филе рыбы нарезать на кусочки средней величины.

5. 
   5

   Сложить в миску, немного посолить и посыпать прованскими травами.Перемешать.

6. 
   6

   Сварить соус..В сотейник вылить 350 мл. жирных сливок, поставить на огонь до закипания.В 50 мл. холодной воды развести 30 гр. крахмала и вылить в горячие сливки.Снять с огня, добавить цедру и сок лимона, посолить по вкусу.

7. 
   7

   Тесто разедлить на 4 части.

8. 
   8

   Раскатать тонко и вырезать по размеру формы, в которой будет готовиться лазанья.Обрезки не выбрасываем )) они еще пригодятся для другого блюда. Дно формы смочить водой. Можно еще добавить немного растительного масла.

9. 
   9

   Укладываем слои.. на первый слой теста выложить немного соуса, кусочки рыбы и горошек. Накрыть вторым слоем теста.

10. 
    10

    Еще немного соуса, консервированные креветки (можно заменить свежими) Далее пойдет еще один слой с рыбой и горошком.

11. 
    11

    Поверхность лазаньи смазать соусом.

12. 
    12

    Форму накрыть фольгой, готовить в течении 35-40 минут в духовке на противне с водой.

13. 
    13

    Готово! Готовое блюдо разрезаем на порции и подаем к столу.Приятного аппетита !

Ссылка скопирована