Главная
>
Рис и плов
>
Плов из морепродуктов

Плов из морепродуктов

Ингредиенты

Креветки — 6 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Вино белое сухое — 50 мл
Кубик бульонный — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Соль — 5 г
Рис — 200 г
Масло оливковое — 2 ст.л.
Вода — 200 мл
Имбирь — 2 см (корень)
Коктейль морской — 300 г
Специи для плова — 20 г

Плов из морепродуктов с шашлычками из креветок, приготовленных на гриле, не оставит равнодушным любителей рыбы и даров моря.

Приготовление

1
Для начала подготовьте овощи : лук нарежьте мелким кубиком, морковь и болгарский перец - крупным кубиком, а имбирь натрите на мелкой терке. Обжарьте на сковородке на среднем огне с добавлением половины нормы оливкового масла сначала имбирь. Как только он подрумянится, удалите его со сковородки, а на оставшемся масла обарьте овощи.
2
Морепродукты разморозьте, промойте под проточной водой, дайте воде стечь.
3
В большой казан или кастрюлю с антипригарным покрытием выложите сырой рис быстрого приготовления. Обжарьте морепродукты, кроме больших креветок, в оставшемся оливковом масле. Добавьте морепродукты к рису.
4
Отправьте в кастрюлю и бульонный кубик рыбный, и специи к плову. Добавьте 200 мл белого сухого вина и долейте кипяченой воды, чтобы она покрыла содержимое кастрюли. Накройте кастрюлю или казан крышкой, поставьте кастрюлю на средний огонь и дайте жидкости закипеть. После этого уменьшите огонь и тушите плов до готовности риса.
5
Крупные креветки очищаем от панцирей и удаляем голову. На шпажки на калываем по две- три креветки на порцию.
6
Обжариваем шашлыки из креветок на гриль-сковороде. Солим креветки по вкусу.
7
Готово! Готовый плов из морепродуктов подаем с шашлычками из креветок и белым сухим вином. Приятного аппетита!