Кабачковые маффины с кедровыми орешками с соусом Песто из петрушки
![Кабачковые маффины с кедровыми орешками с соусом Песто из петрушки](https://cdn.cjbars.ru/recipes/thumbs/11320-thumb.jpg)
Ингредиенты
Мука - 1 стакан
Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Базилик сушеный - по вкусу
Кабачок - 100 г
Кедровые орехи - (в тесто – 20 гр.; в соус – 10 гр.) – 30 гр.
Оливковое масло - (в тесто – 1 ст.л.; в соус – 2,5 ст.л.; для смазывания формочек – 0,5 ст.л.) – 4 ст.л.
Вода - 110 мл.
Петрушка - 1 большой пучок
Чеснок - 1 зубчик
Лимонный сок - 1 ст.л.
Вкусные кабачковые маффины с кедровыми орехами с соусом "Песто" из петрушки.
Приготовление
![Смешать муку, разрыхлитель теста, соль и сушеный базилик.](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/11320-77779.jpg)
Смешать муку, разрыхлитель теста, соль и сушеный базилик.
![Кабачок очистить от кожуры и семян и натереть на мелкой терке.](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/11320-77780.jpg)
Кабачок очистить от кожуры и семян и натереть на мелкой терке.
![К кабачку добавить оливковое масло,кедровые орехи,соль,воду и перемешать.](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/11320-77781.jpg)
К кабачку добавить оливковое масло,кедровые орехи,соль,воду и перемешать.
![Кабачково-ореховую массу добавить к сухим ингредиентам и хорошо перемешать. Тесто должно получиться по консистенции похожее на густую сметану.](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/11320-77782.jpg)
Кабачково-ореховую массу добавить к сухим ингредиентам и хорошо перемешать. Тесто должно получиться по консистенции похожее на густую сметану.
![Формочки смазать оливковым маслом,заполнить тестом. Выпекать при температуре 180-200 градусов 20 - 25 минут.](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/11320-77783.jpg)
Формочки смазать оливковым маслом,заполнить тестом. Выпекать при температуре 180-200 градусов 20 - 25 минут.
![Приготовить соус. Промыть листья петрушки,добавить мелко нарезанный чеснок,кедровые орехи,оливковое масло,лимонный сок и соль.](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/11320-77784.jpg)
Приготовить соус. Промыть листья петрушки,добавить мелко нарезанный чеснок,кедровые орехи,оливковое масло,лимонный сок и соль.
![И измельчить с помощью блендера до однородной массы.](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/11320-77785.jpg)
И измельчить с помощью блендера до однородной массы.
![Кабачковые маффины с кедровыми орешками подавать с соусом "Песто" из петрушки.](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/11320-77786.jpg)
Кабачковые маффины с кедровыми орешками подавать с соусом "Песто" из петрушки.
![Готово! Приятного аппетита!](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/11320-77787.jpg)
Готово! Приятного аппетита!