Главная
>
Паста
>
Каннеллони с фаршем под томатно-сметанным соусом

Каннеллони с фаршем под томатно-сметанным соусом

Ингредиенты

Лук — 1 шт
Растительное масло — 50 г
Приправы — 1 ст.л.
Каннеллони — 14-15 шт
Чеснок — 2 зубчика
Фарш — 300 г
Грибы — 200 г
Сыр твердый — 150 г
Для соуса: Лечо — 300 г
Сметана — 150 г

Хочу поделиться рецептом нового для меня блюда - каннеллони с фаршем. Это одна из разновидностей итальянской пасты - трубочки длиной около 10 см и диаметром 2 см, которые нужно фаршировать и запекать в духовке под соусом. Соус придумала сама, исходя из продуктов, которые были в холодильнике. Получилось очень вкусно, муж доволен :)Итак, рецепт

Приготовление

1
Для приготовления начинки вымытые грибы нарезаем дольками.
2
Лук и чеснок режем кубиками.
3
На растительном масле обжариваем лук и чеснок до прозрачного цвета
4
Добавляем грибы и все вместе обжариваем 7-8 минут.
5
К грибам выкладываем фарш и жарим на медленном огне до готовности мяса (10 минут). Если мясо кажется суховатым, можно добавить ложку лечо или томатной пасты. Солим, перчим. Когда мясо готово, снимаем с огня и даем остыть.
6
Для соуса смешиваем лечо и сметану, добавляем соль и приправы. Я брала "Итальянские травы".
7
Далее начинаем фаршировать каннеллони. На упаковке было написано, что отваривать их не надо. Но если у вас есть сомнения, можно обдать их кипятком. Главное не забыть из разделить, а то слипаются :)Трубочки довольно узкие, для фарширования использовала чайную ложку. Также следите, чтобы начинка не выпадала с обратной стороны.Фаршмированные каннеллони выкладываем на противень, смазанный соусом.
8
Заливаем все соусом и ставим в духовку на средний огонь на 30 минут.
9
Готово! После этого посыпаем тертым сыром и ставим в духовку, пока сыр не расплавится.Вкусное итальянское блюдо готово. Подавать лучше несколько трубочек сразу, выглядит как запеканка.Приятного аппетита!