• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Курица с овощами в томатно-сметанном соусе

Курица с овощами в томатно-сметанном соусе

Ингредиенты

• Филе куриное — 300 г
• Картофель — 3 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Кабачок — 1 шт
• Фасоль стручковая — 100 г
• Капуста цветная — 100 г
• Укроп — 1 пучок
• Томатная паста — 2 ст.л.
• Сметана — 2 ст.л.
• Вода — 400 мл
• Соль (по вкусу)
• Сахар — 1 ч.л.
• Масло подсолнечное — 3 ст.л.
• Чеснок — 3 зубчика
• Перец черный (по вкусу)
• Паприка (по вкусу)
• Карри (по вкусу)

Замечательный весенний рецепт, очень сытное, вкусное и полезное блюдо, содержит в себе много витаминов и необходимый нашему организму белок.

Приготовление

1. 
   1

   Подготовим все необходимые ингредиенты. Картофель, лук, морковь и чеснок необходимо помыть и почистить, куриное филе помыть и обсушить бумажным полотенцем.

2. 
   2

   Режем куриное филе на небольшие кусочки.

3. 
   3

   Морковь трем на крупной терке, а лук режем кубиками.

4. 
   4

   Картофель режем кубиками.

5. 
   5

   Кабачок тоже нарезаем кубиками.

6. 
   6

   Готовим соус. Смешиваем сметану, томатную пасту, добавляем стакан воды и ложку сахара, солим соус по вкусу и перемешиваем до однородного состояния.

7. 
   7

   Укроп мелко режем, чеснок пропускаем через пресс (вместо укропа можно использовать любую зелень, которая найдется у вас в холодильнике).

8. 
   8

   Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем куриное филе до полуготовности.

9. 
   9

   Добавляем морковь и лук, перемешиваем и жарим около пяти минут.

10. 
    10

    Теперь добавляем специи, обжариваем. Я использовала карри, паприку и черный перец, мне кажется для этого блюда именно сочетание этих специй подходит идеально.

11. 
    11

    Затем отправляем в сковороду картофель, делаем очень слабый огонь и тушим все до полуготовности картофеля (лучше накрыть сковороду крышкой).

12. 
    12

    Теперь кладем кабачок, перемешиваем и тушим пару минут.

13. 
    13

    Добавляем замороженную стручковую фасоль и цветную капусту, все хорошо перемешиваем.

14. 
    14

    Заливаем все подготовленным соусом и тушим под крышкой на самом слабом огне минут 10, не больше (овощи, кроме картофеля, должны быть немного хрустящими и не превратиться в кашу).

15. 
    15

    В конце кладем чеснок и зелень, все перемешиваем и выключаем огонь. Даём блюду немного настояться, так будет вкуснее.

16. 
    16

    Готово! Все готово, можно подавать к столу. Раскладываем по порционным тарелкам и наслаждаемся потрясающей тушеной курочкой с овощами в томатном соусе. Это блюдо очень хорошо сочетается с салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована