• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Рулет с джемом

Рулет с джемом

Ингредиенты

• яйцо — 3 шт
• сливочное масло — 180 г
• мука — 200 г
• сахар — 200 г
• джем — 200 г

Простой бисквитный рулет, который можно приготовить с любым джемом - клубничным, сливовым, яблочным.

Приготовление

1. 
   1

   Отделить желтки от белков. В желтки высыпать сахарный песок

2. 
   2

   Очень хорошо взбить

3. 
   3

   Добавить растопленное сливочное масло

4. 
   4

   Всыпать просеянную муку

5. 
   5

   Хорошо размешать

6. 
   6

   Белки взбить отдельно в тугую пену до пиков

7. 
   7

   И вмешать аккуратно в тесто. Только не блендером!

8. 
   8

   Тесто размешать

9. 
   9

   Вылить половину теста на противень, застеленный пергаментной бумагой.

10. 
    10

    Разровнять лопаточкой.

11. 
    11

    Все равномерно разровняли. Величина противня у меня была 35 на 40 см. хватает ровно на 2 противня и 2 рулета.

12. 
    12

    Выпекаем 8 минут при температуре 180 С. Бисквит не должен стать золотистым или коричневым, иначе вы его не свернете в рулет, он будет крошиться.

13. 
    13

    У бисквита обрезаем сухие края. Выкладываем половину джема. Если он слишком густой, до подогрейте его на водяной бане.

14. 
    14

    Равномерно распределяем джем

15. 
    15

    И осторожно закручиваем рулет.

16. 
    16

    Накрываем пергаментом или полотенцем и даем полностью остыть. Затем нарезаем на порции

17. 
    17

    Готовьте чай)

Ссылка скопирована