Капуста, тушённая в духовке.

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Морковка по желанию — 1 шт
• Сметана — 3-4 ст.л.
• Вода или бульон — примерно стакана.
• Соль, перец по вкусу.
• Сахарный песок 1ст.ложка без горки. — 1ст.л.ожка без горки.
• Соус
• Томатная паста — 2-3 ст.л. (или кетчуп)
• Кочан капусты — 1 шт (среднего размера)

Я очень люблю мамины голубцы, но в отличие от большинства, тех, кто в голубцах больше ценит начинку! я люблю вот эту самую капустную оболочку!!! Этот рецепт – мои «идеальные голубцы» надеюсь, я не одна такая на сайте?! Для тех, кто любит посытнее, можно добавить пару ломтиков бекона или ветчины – вкус от этого только выиграет!

Приготовление

1. 
   1

   Готовится это блюдо очень просто. Кочан капусты разрезать на две или четыре части, в зависимости от размера кочана, отделить листочки и по необходимости срезать утолщения в основании листа. Нарезаем на крупные куски.Укладываем капустные листочки в жаропрочную форму, я взяла обычную форму для бисквита d 22см. а другой раз утятницу.

2. 
   2

   По желанию можно добавить тёртую морковку.

3. 
   3

   Для соуса: просто смешаем сметану с томатной пастой и водой, добавим соль, сахар и перец по вкусу. Перемешаем и попробуем – соус должен быть вкусным – от него зависит вкус блюда в целом.

4. 
   4

   Накрываем форму крышкой или как следуем закрыть фольгой (аккуратно обмотать форму пару раз).Ставим в разогретую до 200-220 град духовку на полтора часа.Пару раз за время готовки можно заглянуть под крышку (фольгу чуть-чуть надорвать в этом случае) и слегка придавить, перевернуть капустные листочки, чтобы они все были окутаны соусом.

5. 
   5

   Готово! Получается очень вкусная тушёная капуста.Приятного аппетита Вам и Вашим близким!