• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Кармашек в рукаве

Кармашек в рукаве

Ингредиенты

• Пажитник — 1/2 ч.л.
• Соль, перец
• Свинина — 400 г (мякоть, куском)
• Чернослив — 80 г (без косточек)
• Яблокo — 1 шт (маленькое)
• Кориандр — 1/2 ч.л. (семена)

Из свинины сделаем "кармашек", начиним его удивительно вкусной начинкой и запечём в "рукаве"! Очень вкусно!Спасибо Тане/Gretta007

Приготовление

1. 
   1

   Мякоть свинины надрежем, развернем в пласт толщиной 1,5 см и хорошенько отобьем, посолим и поперчим.

2. 
   2

   Чернослив ошпарим и нарежем полосками. Яблоки очистим и нарежем дольками.

3. 
   3

   На половину мясного пласта выложим чернослив и дольки яблок.Накроем вторым пластом сверху, если надо - закрепить зубочистками...

4. 
   4

   Пажитник и кориандр разотрем с солью.Распределим сверху кармашка подготовленные пряности, прижимая их к мясу.

5. 
   5

   Поместим мясо в рукав для запекания. Рукав завяжем, сделаем пару-тройку небольших отверстий вверху рукава.Отправим мясо в духовку минут на 40 при 180*С.

6. 
   6

   Сверху - пряная корочка. А внутри - густой кисло-сладкий соус из яблок и черносливаПриятного аппетита!

Ссылка скопирована