• Главная
• >
• Жаркое и рагу
• >
• Рагу в рукаве

Рагу в рукаве

Ингредиенты

• говядина — 300 г
• баклажаны — 1 шт
• помидор — 2 шт
• лук репчатый — 1 шт
• брокколи — 100 г
• зелень свежая — 1 пучок
• уксус — 1 ст.л.
• соль — 1 ст.л.
• базилик — 1 ст.л.
• орегано — 1 ст.л.
• лук зеленый — 0.5 пучка

Полезное и вкусное овощное рагу приготовленное в рукаве.

Приготовление

1. 
   1

   На первом этапе вам понадобится нежная часть говядины. Отлично подойдет шея. Нарежьте ее крупными кусочками.

2. 
   2

   Синенькие (баклажаны) вымойте и тоже нарежьте крупно. На полу кружочки будет вполне достаточно.

3. 
   3

   В глубокую миску сложите мясо с баклажанами и залейте водой. Добавьте столовую ложку соли и столько же уксусу. Оставьте мариноваться примерно на 30 мин.

4. 
   4

   Тем временем нарежьте остальные компоненты. Помидоры нарежьте дольками.

5. 
   5

   Лук следует резать толстыми полукольцами но, если он очень горький, его можно нарезать мельче.

6. 
   6

   Дальше добавьте брокколи. У меня она была мороженная, но это не имеет никакого значения.

7. 
   7

   Зеленый лук порежьте колечками как в салат и добавьте к остальным овощам.

8. 
   8

   Теперь на дно рукава положите мясо с баклажанами, хорошенько стряхнув с них маринад. Сверху слегка присолите и поперчите. Потом уложите все остальные овощи. Всыпьте базилик с орегано, зелень и заверните рукав.

9. 
   9

   Готово! Готовьте рагу в рукаве около 45 минут, не меньше, при температуре 180 градусов.

Ссылка скопирована