• Главная
• >
• Блины, оладьи и сырники
• >
• Картофельно-кабачковые оладьи

Картофельно-кабачковые оладьи

Ингредиенты

• Картофель — 250 г
• Кабачки — 500 г
• Яйцо — 2 шт
• Мука пшеничная — 3 ст.л.
• Соль
• Зелень петрушки
• Растительное масло

В брошюре рецепт был обозначен как "Кабачково-картофельные котлеты", но на мой взгляд по способу формовки и приготовления это скорее оладьи нежели котлеты. Очень нежные получаются оладьи. Нам очень понравились. Угощайтесь!

Приготовление

1. 
   1

   Картофель вымыть, очистить и отварить в подсоленной воде до готовности.

2. 
   2

   Кабачки вымыть, обсушить (старый кабачок очистить от семян и кожицы) и натереть на крупной тёрке.

3. 
   3

   Отваренный картофель пропустить через мясорубкой или растолочь (но так, чтобы не было комков). Смешать с кабачками.

4. 
   4

   Вымытую зелень порубить.

5. 
   5

   В кабачково-картофельную смесь ввести рубленную зелень, яйца, соль, муку и хорошо перемешать.

6. 
   6

   На сковороде разогреть растительное масло. Столовой ложкой выкладывать тесто для оладий и обжаривать с двух сторон до румяной корочки.

7. 
   7

   Готово! Подавать горячими со сметаной и салатом из свежих овощей.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована