• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• «Кекс» из кукурузной крупы с фаршем

«Кекс» из кукурузной крупы с фаршем

Ингредиенты

• крупа кукурузная — 200 г
• помидоры свежие — 1 шт- к фаршу, 1 шт - для украшения
• репчатый лук — 1 шт
• сливочное масло — 70 г
• зеленый лук — 2-3 веточки
• соль, перец (по вкусу)
• плавленный сыр — 100 г (мягкий)
• сметана — 1 ст.л.
• зелень, огурец (по вкусу)
• фарш любой — 200-250 г
• растительное масло (для обжаривания фарша)

Это блюдо - вариант подачи кукурузной каши! Необычно, но поверьте, очень вкусно! И даже не любители кукурузной каши, попробовав, изменят свое к ней отношение.

Приготовление

1. 
   1

   Растопить на сковороде сливочное масло.

2. 
   2

   Высыпать на сковороду промытую кукурузную крупу. Налить горячей воды 1:3. Посолить, чуть поперчить или добавить любимых специй. Накрыть крышкой. Готовить минут 30-35, все время мешая и если нужно доливая кипятка. Готовую кашу немного остудить, добавить порезанный зеленый лук и выложить на противень, смазанный немного маслом. Разровнять ложкой, чтобы толщина пласта была примерно 0,5-1 см. Дать полностью остыть.

3. 
   3

   На сковороде обжарить и потушить фарш с луком и помидорами. Посолить и поперчить.

4. 
   4

   Вырезать из поленты 3 круга разного диаметра. Собрать "кекс" - больший круг внизу, на него начинка из фарша, на фарш - плавленый сыр, затем снова меньший круг поленты, фарш, сыр и самый меньший круг.

5. 
   5

   Оставшиеся кусочки поленты смешать с небольшим кол-вом сметаны и закрыть бока "кекса". Поставить на несколько минут в духовку для подогрева и осторожно, с помощью двух лопаточек выложить на блюдо. Украсить по желанию розочками из помидоров и огурцов, зелени. Подать в теплом виде.

6. 
   6

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована