Кукурузные биточки с сыром
Ингредиенты
Кукурузная крупа — 200 г -
Яйца - 2 шт
Сыр — 5 ст. лож. (пармезан или любой твердый сыр) -
Соль -
Перец черный — молотый -
Сыр плавленный - 100 г
Панировочные сухари -
Масло сливочное — топленое для жарки -
Так уж сложилось, кукурузная крупа у нас в Украине не очень популярна, а ведь она такая полезная. В ней витамины В, Е, А, РР, а также минералы – железо, кремний. В ней высокое содержание натуральной клетчатки, она низкоаллергенна и низкокалорийна. Попробуйте приготовить сырные биточки по этому рецепту, они обязательно понравятся вам и вашим детям.
Приготовление
Чтобы приготовить кукурузные биточки с сыром необходимо, вначале, сварить кукурузную кашу и охладить ее.Для приготовления кукурузной каши воды нужно взять в 3 раза больше. В кипящую подсоленную воду засыпаем крупу и 5-6 минут варим, все время помешивая. Затем накрываем крышкой и варим до готовности на медленном огне (15-20 мин).
В миску с кашей добавляем яйца, тертый твердый сыр, соль и перец по вкусу.
Плавленый сыр режем кубиками – это будет начинка. Кукурузную массу берем небольшими порциями, расплющиваем каждую, кладем в середину кусочек плавленого сыра и формируем котлету-биточек.
Теперь каждый биточек панируем в сухарях и жарим на топленом масле до зарумянивания.
Подаем к столу кукурузные биточки с сыром вместе с салатом из свежих овощей.
