• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Кукурузный пирог с яблоками

Кукурузный пирог с яблоками

Ингредиенты

• Сливочное масло — 255 г
• Сахар-песок — 200 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Мука кукурузная — 200 г
• Разрыхлитель теста — 5 г
• Корица молотая — 2 ч.л.
• Яблоки — 4 шт (160 г)

Этот пирог отлично получается с кукурузной мукой, потому что она не содержит клейковины, в отличие от пшеничной, и тесто из нее получается особенно рассыпчатым. К тому же кукурузная мука придает пирогу очень симпатичный жизнерадостный цвет, а еще такой пирог можно есть даже тем, кто ограничен аллергией на глютен. Готовится все очень просто, а экспериментировать можно с любыми фруктами и добавками, причем можно класть их и под тесто, и сверху, а можно вообще добавить внутрь и перемешать. Мне захотелось употребить яблоки, поэтому получился вот такой вариант.

Приготовление

1. 
   1

   Сначала растапливаем или размягчаем сливочное масло и добавляем к нему сахар.

2. 
   2

   Взбиваем масло с сахаром, пока масса не посветлеет и не увеличится в объеме. Затем, продолжая взбивать, по одному добавляем яйца. Смесь должна стать еще более пышной и светлой.

3. 
   3

   Теперь добавляем муку и разрыхлитель и добиваемся однородности теста.

4. 
   4

   В смазанную сливочным маслом форму выкладываем тесто и слегка разравниваем. Сверху по кругу укладываем дольки яблок слегка внахлест.

5. 
   5

   Яблоки посыпаем сахаром и корицей. Для лучшей карамелизации можно еще разложить небольшие кусочки масла, но я решила сэкономить калории и этого делать не стала.

6. 
   6

   Печем пирог в разогретой духовке при 180 градусах. У меня это заняло 40 минут.

7. 
   7

   Есть этот пирог лучше всего остывшим, с чаем, кофе или молоком. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована