Рецепты
Рецепты: например жареная вобла

Кукурузный пирог с яблоками

Кукурузный пирог с яблоками

Ингредиенты

Сливочное масло – 255 г
Сахар-песок – 200 г
Яйцо куриное – 3 шт
Мука кукурузная – 200 г
Разрыхлитель теста – 5 г
Яблоки (160 г) – 4 шт
Корица молотая – 2 ч.л.
Этот пирог отлично получается с кукурузной мукой, потому что она не содержит клейковины, в отличие от пшеничной, и тесто из нее получается особенно рассыпчатым. К тому же кукурузная мука придает пирогу очень симпатичный жизнерадостный цвет, а еще такой пирог можно есть даже тем, кто ограничен аллергией на глютен. Готовится все очень просто, а экспериментировать можно с любыми фруктами и добавками, причем можно класть их и под тесто, и сверху, а можно вообще добавить внутрь и перемешать. Мне захотелось употребить яблоки, поэтому получился вот такой вариант.

Приготовление

Сначала растапливаем или размягчаем сливочное масло и добавляем к нему сахар.
Сначала растапливаем или размягчаем сливочное масло и добавляем к нему сахар.
Взбиваем масло с сахаром, пока масса не посветлеет и не увеличится в объеме. Затем, продолжая взбивать, по одному добавляем яйца.  Смесь должна стать еще более пышной и светлой.
Взбиваем масло с сахаром, пока масса не посветлеет и не увеличится в объеме. Затем, продолжая взбивать, по одному добавляем яйца. Смесь должна стать еще более пышной и светлой.
Теперь добавляем муку и разрыхлитель и добиваемся однородности теста.
Теперь добавляем муку и разрыхлитель и добиваемся однородности теста.
В смазанную сливочным маслом форму выкладываем тесто и слегка разравниваем.   Сверху по кругу укладываем дольки яблок слегка внахлест.
В смазанную сливочным маслом форму выкладываем тесто и слегка разравниваем. Сверху по кругу укладываем дольки яблок слегка внахлест.
Яблоки посыпаем сахаром и корицей. Для лучшей карамелизации можно еще разложить небольшие кусочки масла, но я решила сэкономить калории и этого делать не стала.
Яблоки посыпаем сахаром и корицей. Для лучшей карамелизации можно еще разложить небольшие кусочки масла, но я решила сэкономить калории и этого делать не стала.
Печем пирог в разогретой духовке при 180 градусах. У меня это заняло 40 минут.
Печем пирог в разогретой духовке при 180 градусах. У меня это заняло 40 минут.
Есть этот пирог лучше всего остывшим, с чаем, кофе или молоком.  Приятного аппетита!
Есть этот пирог лучше всего остывшим, с чаем, кофе или молоком. Приятного аппетита!
Источник: foodclub.ru