Кекс кофейный
Ингредиенты
яйца куриные - 2 шт
сахар - 200 г
сметана - 1 ст.л.
масло сливочное - 100 г
кофе натуральный - 3 ч.л.
вода - 100 мл
мука пшеничная - 300 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
манка - 1 ст.л.
Вкусный кекс на натуральном кофе.
Приготовление
Для начала вам необходимо в глубокую миску вбить два куриных яйца.
Дальше добавьте к ним сахар. При помощи ложки хорошенько перетрите яйца с сахаром в пенистую массу.
Отварите крепкий черный кофе, процедите его и после остывания до комнатной температуры влейте его в яйца с сахаром и при помощи миксера доведите до однородности.
Дальше вливаем растопленное сливочное масло и кладем сметану. Снова перемешиваем до однородности. Муку с разрыхлителем необходимо просеять через ситечко. Дальше медленно ложкой подмешайте муку и при помощи миксера доведите тесто до однородного состояния. Форму для выпекания необходимо смазать сливочным маслом и присыпать манной крупой. Переложите тесто в форму и выпекайте при температуре 180 градусов примерно 30 минут.
Готово! Для смазывания пирога можно перетирать масло с сахарной пудрой или купить готовый крем. Сверху снова присыпьте просеянной сахарной пудрой с кофе. Кушайте на здоровье!=)
