Запеканка кофейная
Ингредиенты
Творог - 300 г
Кофе растворимый - 1 ч.л.
Какао-порошок - 1 ч.л.
Яйцо куриное - 2 шт
Сахар - 100 г
Крупа манная - 1 ст.л.
Соль - 1 щеп.
Масло сливочное - 10 г
Сахар ванильный - 2 щеп.
Сметана - 200 г
Крахмал кукурузный - 1/2 ст.л.
Нежная запеканка с кофейно-шоколадным привкусом и отличной ванильной заливкой. Настоятельно рекомендую попробовать эту сметанную заливку на любимом рецепте творожной запеканки. Это нечто!
Приготовление
Подготовить основные продукты для запеканки, чтобы ничего не забыть.
Творог хорошенечко размять вилкой или протереть через сито. Добавить сахар (50 г), ванильный сахар (1 щепотка), соль, яйца (1 шт, если мелкие, то 2 шт). Перемешать. Всыпать манку, кофе и какао (предварительно кофе и какао измельчить, просеять через сито, чтобы была более мелкая структура). Еще раз перемешать.
Выложить творожную массу в форму для запекания, густо смазанную маслом.
Запекать минут 20-25 при 170 градусах.
Пока запекается творожная масса, приготовить сметанную заливку. Соединить сметану, 1 яйцо, 50 г сахара, щепотку ванильного сахара, половину столовой ложки кукурузного крахмала.
Залить заливкой запеканку и еще на 10 минут поставить в духовку.
Готово! Подавать запеканку в охлажденном виде, так ее легко можно будет нарезать порционно.Украсить на свой вкус.
