Запеканка кофейная

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Творог — 300 г
• Кофе растворимый — 1 ч.л.
• Какао-порошок — 1 ч.л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 100 г
• Крупа манная — 1 ст.л.
• Соль — 1 щеп.
• Масло сливочное — 10 г
• Сахар ванильный — 2 щеп.
• Сметана — 200 г
• Крахмал кукурузный — 1/2 ст.л.

Нежная запеканка с кофейно-шоколадным привкусом и отличной ванильной заливкой. Настоятельно рекомендую попробовать эту сметанную заливку на любимом рецепте творожной запеканки. Это нечто!

Приготовление

1. 
   1

   Подготовить основные продукты для запеканки, чтобы ничего не забыть.

2. 
   2

   Творог хорошенечко размять вилкой или протереть через сито. Добавить сахар (50 г), ванильный сахар (1 щепотка), соль, яйца (1 шт, если мелкие, то 2 шт). Перемешать. Всыпать манку, кофе и какао (предварительно кофе и какао измельчить, просеять через сито, чтобы была более мелкая структура). Еще раз перемешать.

3. 
   3

   Выложить творожную массу в форму для запекания, густо смазанную маслом.

4. 
   4

   Запекать минут 20-25 при 170 градусах.

5. 
   5

   Пока запекается творожная масса, приготовить сметанную заливку. Соединить сметану, 1 яйцо, 50 г сахара, щепотку ванильного сахара, половину столовой ложки кукурузного крахмала.

6. 
   6

   Залить заливкой запеканку и еще на 10 минут поставить в духовку.

7. 
   7

   Готово! Подавать запеканку в охлажденном виде, так ее легко можно будет нарезать порционно.Украсить на свой вкус.