Кофейный пирог
Ингредиенты
мука - 150 г
сахар - 125 г
яйцо - 2 шт
разрыхлитель - 1,5 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
молоко - 4 ст.л.
масло растительное - 6 ст.л.
кофе черный - 2 ст.л.
для сиропа: -
сахар - 100 г
крепкий свежесваренный кофе - 175 мл
коньяк или виски - 2 ст.л.
Простой кофейный пирог с пропиткой, который так дивно сочетается с утренней чашечкой кофе!
Приготовление
Муку просеиваем вместе с солью и разрыхлителем, добавляем сахарный песок. Затем добавляем растительное масло, желтки (отдельно) яиц, молоко и кофе. Взбиваем до однородной массы
Отдельно взбиваем белки до пиков. Складывающими движениями вводим аккуратно белки в тесто.
Выпекаем 40 минут при температуре 180 С. Остужаем на решетке.
В свежесваренный кофе добавить сахар и варить в течение 5 минут. Затем добавить алкоголь, размешать и пропитать пирог. Убрать в холодильник на ночь.
А утром можно просыпаться на работу под бодрящий аромат кофейной выпечки!
