• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Кекс с цукатами и кофейной глазурью

Кекс с цукатами и кофейной глазурью

Ингредиенты

• Куриной яйцо — 3 шт
• Сахар — 70 г
• Пастообразный творог — 3 ст.л.
• Разрыхлитель для теста — 1 ст.л.
• Мука — 120 г
• Вода — 1 ст.л.
• Цукаты — 1 горсть (по вкусу)
• Сахарная пудра — 60-70 г (для глазури)
• Растворимый кофе — 1 ст.л.
• Оливковое масло — 70 мл
• Растворимый кофе — 2 ст.л. (тесто)

Кекс с цукатами и хорошим кофейным вкусом. Еще ярче вкус становится от кофейной глазури, которой покрыта поверхность кекса.

Приготовление

1. 
   1

   Взбить миксером яйца, сахар и растворимый кофе.

2. 
   2

   Затем влить оливковое масло и добавить пастообразный творог. Хорошо размешать.

3. 
   3

   Всыпать муку и разрыхлитель. Вымесить тесто.

4. 
   4

   Добавить цукаты. Размешать.

5. 
   5

   Тесто выложить в форму для выпечки. Силиконовые формы маслом смазывать не обязательно.

6. 
   6

   Кекс выпекать при 180 гр. 40- 50 мин.

7. 
   7

   Достать из формы и остудить на решетке.

8. 
   8

   Для глазури кофе растворить в воде и добавлять постепенно сахарную пудру.

9. 
   9

   Густоту смотреть по вкусу..

10. 
    10

    Намазать поверхность остывшего кекса , дать ей немного застыть и можно нарезать кекс на кусочки ..

11. 
    11

    Готово! Вкусной дигустации !

Ссылка скопирована