• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Кексы с кинзой и тархуном

Кексы с кинзой и тархуном

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 1.5 стакан
• Разрыхлитель — 1 ст.л.
• Яйцо — 1 шт
• Сливочное масло — 1 ст.л.
• Кинза — 20 г
• Тархун — 1 веточка
• Пармезан — 50 г
• Соль — 1 щепотка
• Мускатный орех — 1 щепотка
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Кефир — 4 ст.л. (простокваша, йогурт)

Благодаря кинзе и тархуну кексы получаются пряными. Если не любите кинзу, то замените её на петрушку или шпинат. В последнем случае после обжаривания шпинат надо будет ещё протереть. Нам же кексы очень понравились. Угощайтесь!

Приготовление

1. 
   1

   Просеять муку с солью и разрыхлителем. Добавить мускатный орех.

2. 
   2

   В другой миске взбить яйцо вместе с растительным маслом и кефиром.

3. 
   3

   Соединить обе смеси и вымесить до однородности.

4. 
   4

   Кинзу и тархун вымыть, обсушить и измельчить.В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить на сильном огне зелень 1,5 минуты. Остудить.

5. 
   5

   Сыр натереть на мелкой тёрке.

6. 
   6

   В тесто добавить остывшую зелень вместе с масло и половину тёртого сыра. Перемешать до однородности.

7. 
   7

   В силиконовые формы для маффинов выложить бумажные манжетки. Заполнить тестом на 2/3 высоты. Сверху посыпать сыром.

8. 
   8

   Выпекать в разогретой духовке до 180С 25 минут.

9. 
   9

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована