Кексы со сливами

Ингредиенты
Слива крупная - 6 шт
Корица молотая - 1/4 ч.л.
Миндальная эссенция - 1/4 ч.л.
Мука пшеничная - 200 г
Сахарный песок - 100 г + 1 ст л
Сливочное масло - 100 г
Сметана - 100 г
Яйцо - 4 шт
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Вкусные летние кексы со сливой. Когда пекла, аромат стоял на всю квартиру. Периодически забегали домашние "Ну скоро?"
Приготовление

Взбить масло с сахаром. Продолжая взбивать ввести по одному яйца, сметану.

Добавить просеянную с разрыхлителем муку и миндальный экстракт. Перемешать до однородности.

Сливы вымыть, обсушить и разрезать пополам. Смешать сахар с корицей в чашке.

В формы для маффинов выложить бумажные манжеты. Выложить тесто на 3/4 высоты, сверху накрыть половинками слив срезом вверх.Посыпать смесью сахара с корицей.

Выпекать 30 минут при 180С. Охладить сначала в формочках, затем на решётке.

Готово! Приятного чаепития!