• Главная
• >
• Овощные блюда
• >
• Баклажаны со сливами

Баклажаны со сливами

Ингредиенты

• Баклажан — 1 шт
• Соль
• Сахар — 1 ч.л.
• Чесночный порошок — 1/2 ч.л.
• Орехи грецкие
• Слива — 4 шт (крупная)
• Перец болгарский — 1/2 шт (красный)
• Масло растительное (для жарки)
• Кинза (или - петрушка)
• Лук сладкий — 2 шт (красный, белый)
• Кориандр — 1/4 ч.л. (молотый)

Этот рецепт стал для меня мега-приятным открытием в "баклажанных" вариантах. Баклажаны, пропитанные соком слив с кусочками хрустящих орехов и ароматом специй - просто праздник на Вашей кухне!Спасибо за рецепт Оксанке/ para_gn0m0v

Приготовление

1. 
   1

   Баклажан нарезать тонкими четвертинками, посолить. Оставить на 20 мин., промыть, отжать

2. 
   2

   В разогретом масле слегка поджарить лук, нарезанный полукольцами

3. 
   3

   Добавить баклажаны, жарить 5-7 мин., помешивая

4. 
   4

   Добавить болг.перец, нарезанный тонкими полосками, тушить еще 5-7 мин.

5. 
   5

   Добавить кусочки слив

6. 
   6

   + специи, аккуратно перемешать, тушить ок. 3-5 мин.

7. 
   7

   При подаче посыпать орехами и зеленьюПриятного аппетита!

Ссылка скопирована