Классический Хумус
Ингредиенты
- турецкий горох "Нут" — 400 г
- свежий базилик или итальянская петрушка — 1 ч
- оливковое масло — 1 ст.л.
- ложки — Тахини — 1/2+1 Ст. шт
- соль — 1 Щепотка (по вкусу)
- лимон — 1/2 шт (сок)
- холодная вода — 3-5 ст.л.
- молотый кумин — 1/2 ч.л.
- молотый кумин — 1/2 ч.л.
- чеснок — 3 Зубчика
Классический рецепт приготовления ближневосточного соуса "Хумус" из нута (турецкий горох).
Приготовление
-
1В наши дни "Тахини" широко доступен, так что никаких оправданий!)
-
2Положите 5 чашек Нута в блендер. Залейте туда же 1/3 стакана + 1 столовую ложку Тахини.
-
3Покрошите 4 зубчика чеснока. Добавьте сок 1/2 лимона, 1/2 чайной ложки молотого тмина и залейте 5 столовых ложек воды.
-
4Ну и наконец "БЛЕНД ИТ!" - смешайте все до однородной массы. Готово.
