Батон классический
Ингредиенты
Мука пшеничная - 500 г
Масло сливочное - 40 г
Дрожжи быстродействующие - 7 г
Вода - 250 мл
Сахар - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Желток - для смазывания верха
Батон - это белый хлеб продолговатой формы.Поскольку хлеб у меня в семье сейчас едят мало,то выбрала такой рецепт,чтоб потом могла этот хлеб съесть сама в случае чего.Очень вкусный домашний хлебушек получился - румяный,красивый,мягкий.
Приготовление
В тёплой воде развести дрожжи,добавить сахар,соль,мягкое сливочное масло и часть муки.Перемешать.
Постепенно добавить всю муку.
Замесить тесто не липнущее к рукам. Оставить для подхода в тёплом месте на 2 часа.
Через 2 часа тесто будет выглядеть так.Его следует обмять ещё раз и сформировать батон.
На батоне сделать надрезы и оставить ещё на 30 минут для подхода накрыв полотенцем.
Взбить желток,смазать им батон со всех сторон.
Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 30 минут.Готовый батон выложить на решётку,накрыть полотенцем до охлаждения.
Готово! Остывший батон нарезать и подавать.Приятного аппетита!
