• Главная
• >
• Хлеб и лепёшки
• >
• Батон классический

Батон классический

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 500 г
• Масло сливочное — 40 г
• Дрожжи быстродействующие — 7 г
• Сахар — 1 ч.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Вода — 250 мл
• Желток (для смазывания верха)

Батон - это белый хлеб продолговатой формы.Поскольку хлеб у меня в семье сейчас едят мало,то выбрала такой рецепт,чтоб потом могла этот хлеб съесть сама в случае чего.Очень вкусный домашний хлебушек получился - румяный,красивый,мягкий.

Приготовление

1. 
   1

   В тёплой воде развести дрожжи,добавить сахар,соль,мягкое сливочное масло и часть муки.Перемешать.

2. 
   2

   Постепенно добавить всю муку.

3. 
   3

   Замесить тесто не липнущее к рукам. Оставить для подхода в тёплом месте на 2 часа.

4. 
   4

   Через 2 часа тесто будет выглядеть так.Его следует обмять ещё раз и сформировать батон.

5. 
   5

   На батоне сделать надрезы и оставить ещё на 30 минут для подхода накрыв полотенцем.

6. 
   6

   Взбить желток,смазать им батон со всех сторон.

7. 
   7

   Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 30 минут.Готовый батон выложить на решётку,накрыть полотенцем до охлаждения.

8. 
   8

   Готово! Остывший батон нарезать и подавать.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована