• Главная
• >
• Напитки
• >
• Кофейный экстракт

Кофейный экстракт

Ингредиенты

• Кофе растворимый — 50 г
• Сахар — 50 г
• Вода — 100 мл

Это концентрированный кофейный экстракт. Достаточно добавить несколько капель в крем, десерт, выпечку и они приобретут невероятный кофейный аромат.Добавлять нужно по 1-2 капле, пробовать и если понадобится, добавить ещё. Да, главным условием является наличие хорошего гранулированного кофе. Растворимый кофе в порошке не подходит. За рецепт благодарна Танюшке тортик.

Приготовление

1. 
   1

   Нам понадобится совсем немного продуктов кофе, сахар и вода.

2. 
   2

   В 50 мл кипятка засыпаем кофе и тщательно перемешиваем его, до полного растворения.

3. 
   3

   В оставшиеся 50 миллилитров воды вводим сахар, ставим на огонь и начинаем варить сироп. Он должен стать слегка тягучим. и изменить свой цвет. Достаточно, чтобы сироп стал слегка карамельного цвета.

4. 
   4

   В кипящий сироп вливаем растворённый кофе. Тщательно перемешиваем, чтобы соединить карамель с кофе. Переливаем в бутылочку. Храним в холодильнике.

5. 
   5

   Готово! Кофейный экстракт готов.

Ссылка скопирована