• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Кокосовое пирожное

Кокосовое пирожное

Ингредиенты

• кокос — 1 шт
• (или кокосовая стружка) — 100 г
• маргарин — 150 г
• сахар — 100 г
• яйцо — 1 шт
• сода гашёная — 0,5 ч.л.
• мука — 10-13 ст.л.
• шоколад для украшения
• орехи для украшения

Кокосовое пирожное - нежное и рассыпчатое внутри и хрустящее снаружи. Советую его делать не из кокосовой стружки, а из свежей мякоти кокоса, так оно получается ароматнее и нежнее. Рецепт для конкурса, тема "Готовим для детей"

Приготовление

1. 
   1

   Кокос очистить, помыть и обсушить. Совет: легче расколоть кокос, если сначала слить кокосовое молоко, а затем поместить кокос в духовку на 20 минут при 180 гр, тогда он сам треснет.

2. 
   2

   Нам понадобится только половина мякоти кокоса. Натереть её на мелкой терке

3. 
   3

   Маргарин растереть с сахаром

4. 
   4

   Добавить яйцо, соду гашёную

5. 
   5

   Натертую мякоть кокоса или кокосовую стружку

6. 
   6

   Муку добавляйте постепенно, по ложке. Тесто должно быть не крутое, немного липнущее к рукам (но не жидкое).

7. 
   7

   Выложить тесто в формочку, по желанию посыпать сверху орехами

8. 
   8

   Или же просто на лист в виде небольших шариков, скатанных мокрыми руками. Печь пирожные при 180-200 гр 20 мин. Готовность проверяйте зубочисткой, при проколе она должна оставалась сухой.

9. 
   9

   Остывшее пирожное поливаем растопленным шоколадом

10. 
    10

    Такое кокосовое пирожное хорошо подать с молоком или какао.

11. 
    11

    А вот какое оно внутри: нежное, рассыпчатое. Вашим деткам обязательно понравится!

Ссылка скопирована