• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Шоколадно-кокосовые пирожные

Шоколадно-кокосовые пирожные

Ингредиенты

• шоколадное печенье — 250 г
• сливочное масло — 85 г
• сгущенное молоко — 180 г
• яйцо — 1 шт
• ванильный экстракт — 1 ч.л.
• сахар — 2 ст.л.
• кокосовая стружка — 125 г
• мука — 6 ст.л.
• разрыхлитель — 1/2 ч.л.

Гениальность этих пирожных на контрасте вкусов: шоколадная рассыпчатая основа и нежный, воздушный кокосовый верх. Рецепт для любителей десертов с кокосовым вкусом. Готовить эти пирожные легко и недолго

Приготовление

1. 
   1

   Подготовим продукты для пирожных. Яйца и сливочное масло должны быть комнатной температуры

2. 
   2

   Шоколадное печенье смолоть в крошку. Можно в мясорубке, можно в комбайне или блендере, а можно просто сложить в полиэтиленовый пакет и побить скалкой.

3. 
   3

   У меня было немного обычного юбилейного, его тоже пустила в дело

4. 
   4

   Сливочное масло растопить

5. 
   5

   Смешиваем сливочное масло с крошкой печенья

6. 
   6

   Выкладываем массу в форму для выпечки, застеленную бумагой для выпечки

7. 
   7

   Смешиваем сгущенное молоко с ванильной эссенцией и яйцом, взбитым с сахарным песком. Вместо ванильной эссенции можно взять ванильный сахар.

8. 
   8

   Добавляем просеянную муку и разрыхлитель

9. 
   9

   Замешиваем тесто

10. 
    10

    Добавляем кокосовую стружку

11. 
    11

    И снова размешиваем

12. 
    12

    Выкладываем поверх шоколадной основы кокосовую массу. Разравниваем

13. 
    13

    Выпекаем в духовке при температуре 190С в течение 30 минут или до образования золотистой корочки. Немного охладить и нарезать на куски. Можно посыпать тертым шоколадом, у пирожных будет более нарядный вид)

Ссылка скопирована