• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Кокосовые маффины с паричкой (красной смородиной)

Кокосовые маффины с паричкой (красной смородиной)

Ингредиенты

• Сахар — 100 г
• Маргарин — 80 г
• Яйцо — 2 шт
• Паричка красная — 1 стакан
• Сметана — 200 г
• Мука — 2 стакана
• Ванилин — 1 пакетик (1 гр)
• Кокосовая стружка — 1 упаковка (50 гр)
• Сода пищевая — 0,5 ч.л. (погасить)

Вкусные, легкие, ароматные и полезные маффины с местной ягодой, паричкой. Ее еще называют красной смородиной.

Приготовление

1. 
   1

   Все сухие ингредиенты, а именно: муку, оба вида сахара, кокосовую стружку, соду гашенную лимоном смешать в миске, добавить к ним растопленное масло или маргарин, яйца, сметану. Перемешать все миксером быстро.В самом конце добавить ягоды и уже аккуратно перемешать тесто ложкой не подавив их. Если у вас ягоды замороженные, не размораживайте их предварительно!!!

2. 
   2

   Формочки смазать маслом и присыпать мукой, разложить тесто по формочкам на 1/3 от общего обьема формы.

3. 
   3

   Готово! Выпекать в предварительно разгоретой духовке до 180 градусов, минут 20-25 (смотрите по своей духовке и цвету маффинов). Готовые маффины посыпать сахарной пудрой.

Ссылка скопирована