Маффины на красном вине с сухофруктами
Ингредиенты
красное вино (у меня сухое Каберне) - 250 мл.
масло - 125 гр.
яйцо - 1 шт
сахар - 125 гр.
разрыхлитель для теста - 3 ч.л.
мука - 300 гр.
сухофрукты (курага, чернослив, финики) - 200 г
Очень ароматные и вкусные маффины, с легким привкусом вина!
Приготовление
У фиников удалить косточки и порезать. Чернослив и курагу замочить в горячей воде (чае, коньяке), порезать.
Размягченное масло взбить с сахаром.
Продолжая взбивать ввести яйцо.
Затем добавить вино.
А затем муку, смешанную с разрыхлителем. Замесить тесто.
В тесто ввести сухофрукты, тщательно размешать.
Тесто выложить в формочки.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут (лучше ориентироваться по своей духовке, готовность проверить зубочисткой).
Готово! Приятного аппетита!!!
