• Главная
• >
• Заготовки и соленья
• >
• Консервированные перцы чили+болгарские

Консервированные перцы чили+болгарские

Ингредиенты

• перец болгарский — 600 г
• перец чили — 4 шт
• сахар — 6 ст.л.
• соль — 1 ст.л.
• масло растительное — 50 мл
• чеснок — 3 зуб.
• вода — 600 мл
• уксус — 150 мл

Такие перцы очень вкусные и хорошо подходят в качестве закуски на праздничный стол.

Приготовление

1. 
   1

   Болгарские перцы почистите от семян и вымойте.

2. 
   2

   Нарежьте дольками на 6-8 частей каждый.

3. 
   3

   Смешайте сахар и соль.

4. 
   4

   Добавьте масло. Вскипятите воду и залейте ими смесь. Мешайте до полного растворения сахар и соли.

5. 
   5

   В стерильные банки положите по 1 шт перца чили. Мелких положите по два. Положите так же по 1 зубчику чеснока.

6. 
   6

   Болгарские перцы положите в чистую воду и прокипятите 2 минут.

7. 
   7

   Разложите не плотно в банки.

8. 
   8

   Залейте маринадом до верху.

9. 
   9

   Закрутите плотно банки и поставьте в кастрюлю с кипящей водой. Стерилизуйте 40 минут. Дальше поставьте их вверх дном на сутки.

10. 
    10

    Готово! Готовыми такие перцы будут через 4 месяца.

Ссылка скопирована