Консервированный щавель с черемшой

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Щавель — 2 пучка
• Вода — 1050 мл
• Черемша — 1 пучок

Мы любим щавель, но он к сожалению у произрастает с мая по июнь, а хочется и зимой, когда на улице снег. Консервация щавеля одна из самых простых и быстрых. Существование черемши ещё более короткое. Мы их соединяем в одной баночке, а зимой наслаждаемся.

Приготовление

1. 
   1

   Черемшу тщательно перебираем и удаляем те листочки, на которые насекомые отложили яйца.

2. 
   2

   Моем, а затем мелко нарезаем.

3. 
   3

   Аналогично поступаем со щавелем. Перебираем каждый листок.

4. 
   4

   Моем в нескольких водах, а затем нарезаем. Соединяем щавель с черемшой, хорошо перемешиваем.

5. 
   5

   В кастрюлю наливаем воду из расчёта 350 миллилитров на баночку емкостью 0,5 литра. У нас 3 больших пучка зелени, если умножить на 3, получается 1050 миллилитров воды.Заранее простерилизуйте три баночки и 3 крышки.

6. 
   6

   Готово! После закипания в воду отправляем зелень. Щавель с черемшой сразу разливаем по баночкам и закатываем ключом. Переворачиваем донышком вверх, до полного остывания. До холодов, до зимы.