• Главная
• >
• Супы
• >
• Борщ со щавелем

Борщ со щавелем

Ингредиенты

• Морковь — 2 шт
• Лук — 2 шт
• Соль
• Свиной жыр — 2-3 ст.л.
• Щавель — 2-3 ст.л. (консервированный)
• Свиные ребра — 150-200 г
• Картофель — 300-400 г

Очень вкусный и полезный борщ со щавелем.

Приготовление

1. 
   1

   Свиные ребра поставить варить в 2,5 литрах воды, добавить к ним щепотку натертой на терке морковки и мелко нарезанного лука, варить такой мясной бульон 2-3 часа.

2. 
   2

   Остальной лук и морковь обжарить на свином жире, если нет свиного жира можно и на растительном масле, но на жире будет вкуснее, секрет вкусного щавелевого что бы он был жирный.

3. 
   3

   Когда бульон сварится, кладем в него картофель и луково-морковную зажарку.

4. 
   4

   когда картофель будет практически готов, добавляем в борщ консервированный щавель. Если нет консервированного можно добавить порезанный свежий, большой пучок.

5. 
   5

   Даем закипеть, добавляем соль. сначала пробуем ведь консервированный щавель уже соленый. Пускай покипит 5-7 минут и снимаем с огня.

6. 
   6

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована