Суп со щавелем
Ингредиенты
картофель - 3-4шт
рис - 2ст.л.
яйца - 3 шт
мясо куриное - 400 г
петрушка - 1корень
морковка - 1 шт
лук - 1 шт
щавель - 1пучок
Снег почти растаял, а на рынке уже появился первый щавель. Очень хочется после долгой зимы тепла, солнца и зелени.Первый щавель, как первая ласточка сообщает о том, что скоро лето.
Приготовление
Моем и нарезаем мясо, заливаем водой и ставим вариться бульон.
Чистим, моем и нарезаем картофель.
Подготавливаем коренья.
Отвариваем и нарезаем яйца.
Щавель моем и нарезаем.
Через 20 минут кипения мяса, опускаем картофель и как только он закипит, опускаем рис. Варим вместе 20 минут, добавляем пассерованные коренья, щавель, яйца.
Готово! Подаём со сметаной.Яйцо можно добавлять в суп не измельчая, а половинку.