• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Корзиночки с абрикосами

Корзиночки с абрикосами

Ингредиенты

• Сливочное масло — 120 г
• Сахарная пудра — 80 г
• Сметана 30% — 2 ст.л.
• Манная крупа — 2 ст.л.
• Мука — 300 г
• Сахар — 1-2 ст.л.
• Куриное яйцо — 3 шт (тесто+ заливка)
• Жидкий мед — 2 ст.л. (на смазку)
• Пастообразный творог 0% — 20 г
• Консервированные абрикосы — 300-350 г

Корзиночки из песочно-творожного теста с половинками консервированных абрикос.

Приготовление

1. 
   1

   250 гр. муки, сахарную пудру и мягкое сливочное масло растереть до образования крошки.

2. 
   2

   Добавить творог.

3. 
   3

   Выбить 1 яйцо. Начать месить тесто , подмешивая оставшиеся 50 гр. муки. Может пойти немного больше, в зависимости от размера яйца.

4. 
   4

   Скатать тесто в шар, обернуть пищевой пленкой и убрать в холод на 1 час.

5. 
   5

   Тесто разделить на две части. Для приготовления корзиночек я взяла только половину, вторую заморозила. Так что, если кому то не нужна вся порция теста, норму продуктов нужно уменьшить на половину. Раскатать пласт 0,5 см. , вырезать круги нужного размера и уложить по формочкам (у меня силиконовые)

6. 
   6

   Из абрикосов слить сироп.

7. 
   7

   Из двух яиц, сметаны, манки и сахара приготовить заливку. Разлить по формочкам. У меня уходило по 2 ст.л. в каждую. Затем выложить половинки абрикос (по 3 половинки)

8. 
   8

   Из обрезков теста нарезать ручки для корзиночек. Укрепить с двух сторон.Поставить в разогретую духовку на 25-30 мин. при 180 гр.

9. 
   9

   Когда тесто начнет зарумяниваться, достать противень из духовки и смазать всю поверхность жидким медом. Так появится блеск и абрикосы не "сморщатся" от жары.Поставить в духовку и допечь.

10. 
    10

    Мягкие , песочные с нежной серединкой корзиночки понравятся и взрослым и деткам.

11. 
    11

    Готово! Вкусного чаепития !

Ссылка скопирована