• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Пирог с абрикосами и малиной

Пирог с абрикосами и малиной

Ингредиенты

• Тесто: мука — 200 г
• сахарная пудра — 50 г
• сливочное масло — 75 г
• желток — 1 шт
• вода — 2 ст.л.
• соль — 1 щепотка
• Начинка: сметана — 250 г
• белок — 100 г
• сахар — 75 г
• абрикосы и малина — 350 г
• крахмал — 1 ч.л.
• ванилин (по вкусу)
• ванилин (по вкусу)

Нежный и вкусный пирог с фруктами в сметанной заливке. Попробуйте ;)

Приготовление

1. 
   1

   Муку растереть со сливочным маслом и сахарной пудрой, добавить желток, ванилин, соль и воду,

2. 
   2

   замесить тесто.

3. 
   3

   Тесто распределить руками по форме 24 см, сделав бортики. Тесто проколото вилкой в нескольких местах и убрать в морозилку на 30 минут.

4. 
   4

   Для начинки смешать сметану с белком, сахаром, крахмалом и ванилином.

5. 
   5

   Абрикосы разломить пополам, вынуть косточку. В каждую половинку положить малину,

6. 
   6

   выложить абрикосы на тесто малиной вниз. Добавить оставшуюся малину.

7. 
   7

   Залить сметанной смесью.

8. 
   8

   Выпекать при 180*С около 40-45 минут.

9. 
   9

   Готово! Остудить и подавать. Приятного аппетита! :)

Ссылка скопирована