• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Котлетки аппетитные без мяса но с сыром

Котлетки аппетитные без мяса но с сыром

Ингредиенты

• Картофель — 150 г
• Куриное яйцо — 1 шт
• Укроп — 3 веточка
• Соль
• Рис — 1/4 стакана
• Сыр — 25 г (плавленный)
• Сметана — 1 ст.л.
• Масло растительное — 2 ст.л.

Котлетки получаются с хрустящей корочкой и очень нежные внутри.

Приготовление

1. 
   1

   Отвариваем до готовности рис и картофель (во время варки солим). Картофель можно отварить как в мундире, так и предварительно почистив. Даем картофелю остыть, затем натираем его на крупной терке.

2. 
   2

   Рис откидываем на сито, даем стечь лишней жидкости, остужаем, затем добавляем к натертому картофелю.

3. 
   3

   После этого добавляем к рису и картофелю нарезанный укроп или другую зелень по наличию и желанию (зеленый лук, петрушку, сельдерей).

4. 
   4

   Далее добавляем одно куриное яйцо и ложку сметаны любой жирности.

5. 
   5

   Все хорошо перемешиваем, пробуем смесь на соль и при необходимости подсаливаем.

6. 
   6

   Разогреваем на огне сковороду с одной столовой ложкой подсолнечного масла. Из полученной смеси мокрыми руками формируем небольшие котлетки (у меня получилось шесть котлеток) и выкладываем на сковороду. Обжариваем на несильном огне с одной стороны до румяной корочки.

7. 
   7

   После этого котлетки переворачиваем на другую сторону, добавляем вторую ложку масла. Сверху на каждую котлетку кладем немного сыра (в данном случае у меня плавленый ломтиками). Закрываем сковороду крышку и доводим котлетки до готовности.

8. 
   8

   Готово! Подаем котлетки сразу же с пылу-жару в горячем виде, в холодном виде будут уже не очень вкусные.

Ссылка скопирована