• Главная
• >
• Супы
• >
• Аппетитный борщ

Аппетитный борщ

Ингредиенты

• свекла свежая — 2 шт
• Морковь крупная — 1 шт
• картофель — 3 шт
• помидорная приправа — 3 ст.л.
• аджика корейская — 2 ч.л.
• растительное масло — 1 ст.л.
• лук репчатый крупный — 1 шт
• свинина — 500 г (косточки)
• соль, перец, лавровый лист (по вкусу)
• уксус (по вкусу)

Аппетитный,сытный и очень ароматный борщ.

Приготовление

1. 
   1

   Очищаем свеклу, морковь, лук, картофель.

2. 
   2

   Свиные косточки отвариваем до кипения, сливаем, промываем под проточной водой и опять заливаем холодной водой и ставим варить.

3. 
   3

   Свеклу трем на крупную терку и без добавления масла, немного сбрызнув уксусом обжариваем,а затем тушим 30 минут.

4. 
   4

   Теперь свеклу добавляем в мясной бульон и варим около полутора часов на небольшом огне.

5. 
   5

   Трем на крупную терку морковь и обжариваем в минимальном количестве масла.

6. 
   6

   Теперь добавим порезанный лук и обжариваем до готовности.

7. 
   7

   В обжаренные овощи добавляем домашнюю помидорную приправу и корейскую аджику, тушим пару минут, заправка для борща готова. Корейская аджика А ля яннём

8. 
   8

   Нарезаем очищенный картофель средним кубиком и добавляем в борщ. Солим, перчим и приправляем по вкусу.

9. 
   9

   За пять минут до конца варки борща добавляем заправку, перемешиваем,накрываем крышкой, доводим до кипения и выключаем огонь. Даем борщу настояться и пропитаться всеми вкусами.

10. 
    10

    Готово! Подаем со сметаной.Приятного аппетита=)

Ссылка скопирована