• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Кабачковые котлетки

Кабачковые котлетки

Ингредиенты

• кабачок — 1 шт
• яйца — 1-2 шт
• соль
• мука или манная крупа
• растительное масло
• сухари панировочные

Кабачок - овощ с практически нейтральным вкусом, поэтому его можно использовать как в сладких блюдах, так и в соленых. Предлагаю вам простой рецепт кабачковых котлеток.

Приготовление

1. 
   1

   Берем один хороший кабачок, чистим от кожуры и семян, натираем на крупной терке и отжимаем сок, я это делаю так: немного присаливаю его, даю постоять пару минут и отжимаю руками.

2. 
   2

   Теперь добавляем 1-2 яйца и хорошо перемешиваем, перчим, можно еще чуток посолить , но это дело вкуса. Добавляем несколько ложек муки или манки, опять перемешиваем, тесто должно быть как котлетная масса. Если добавили муки, то можно сразу влажными руками формировать котлетки. Если с манкой — дайте постоять минут 5-7, чтоб она набухла. Обваливаем в сухарях или кукурузной муке и жарим на растительном масле. Подаем с овощами или кефиром, простоквашей!

3. 
   3

   Смачного! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована