Котлетки с зеленью и бразильским орехом под томатным соусом
Ингредиенты
фарш - 300 г
петрушка - 0.5 пучок
чеснок - 2 зубчика
бразильский орех - 30 г
смесь хлопьев 7 злаков - 2 ст.л.
морковь - 1/2 шт
томат - 150 мл
мятный сироп - 1 ст.л.
лук-порей - 1/4 шт
соль, перец - по вкусу
лемонграс (или лимонное сорго) - 2 ч.л.
Очень вкусные и сочные котлетки с орешками. Для фарша можно взять телятину, говядину, или же постную свинину. Зелень так же выбирайте на свой вкус, и чем её больше, тем больше витаминов! Бразильский орех можно заменить любым другим. Фантазируйте и пробуйте :) Рецепт для пароварки.
Приготовление
Подготовить пароварку: наполнить резервуар для воды до отметки максимального уровня. Установить на место поддон для капель. В контейнер для специй положить лимонное сорго (можно заменить цедрой лимона).
Лук-порей мелко нарезать. Хлопья измельчить (у ТМ Мистраль). Орехи порубить. К фаршу добавить лук, хлопья, орехи, посолить, поперчить.
Добавить нарезанную петрушку, перемешать.
Из полученной массы сформировать небольшие котлетки (8-10 шт.), смочив руки водой. Выложить в чашу № 2.
Натереть морковь. В чашу для супа влить томат, добавить морковь, мятный сироп, нарезанный чеснок, щепотку перца и соли.
Чашу для супа поставить в чашу №3 и установить на поддон для капель. Накрыть крышкой. Выбрать время приготовления 20 минут. Для начала приготовления на пару нажать кнопку пуска. Через 5 минут аккуратно снять чашу №3. На поддон для капель поставить чашу №2. Сверху установить чашу №3. Остерегайтесь выхода горячего пара!Во время приготовления перемешать соус 2 раза с помощью длинной ложки. Остерегайтесь выхода горячего пара!
По окончании приготовления прозвучит звуковой сигнал.
Готово! Котлетки разложить по тарелкам, подавать с соусом, украсить зеленью. Приятного аппетита! :)
