Котлеты из лосося в яйце с легким салатом
Ингредиенты
Лосось - 250 гр.фар
Яйцо куриное - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Мука - 5 ст.л.ож.
Сыр плавленый - 100 г
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Капуста белокочанная - 1/4 шт
Апельсин - 1/4 шт
Огурец - 1 шт
Масло оливковое - 1 ст.л.
Крошка хлебная - 2 ст.л.
Перец чили - по вкусу
Масло растительное - 1 ст.л.
Сливочное масло - 1 ст.л.
Легкие котлеты из лосося с легким салатом из капусты, огурца и апельсина. Можно подавать на обед и ужин.
Приготовление
Подготовим продукты для котлет. Лосось у меня уже перекрученный.
Лук мелко нарезать и припустить в сковороде с малым количеством масла до мягкости. Со сливочным маслом будет вкуснее.
Лук остудить, а белый хлеб перебить в крошку в блендере.
Фарш посолить, поперчить и добавить хлебные крошки и лук. перемешать.
Фарш делим на шесть частей, формуем лепешки и на каждую выложим кусочек плавленного сырка.
Формуем котлеты. В отдельный тарелках подготовим муку и взбитое яйцо. Разогреваем сковороду с растительным маслом.
Каждую котлету обвалять в муке, потом в яйце и снова в муке. Выложить в сковороду и готовить на среднем огне до золотистой корочки.
Пока котлеты готовятся, приготовим легкий салат. Капусту нарезать, посолить, добавить щепотку сахара и отжать.
Порезать огурец и перец чили (по желанию).
Соединить все ингредиенты, заправить оливковым маслом и добавить нарезанный апельсин.
Салат и котлеты готовы.
Готово! Приятного аппетита!
