• Главная
• >
• Запеканки
• >
• Лосось в картошке

Лосось в картошке

Ингредиенты

• Сливки — 100 мл
• Сыр — 100 г (гауда)
• Аджика — 2-3 ст.л.
• Соевый соус — 2-3 ст.л.
• Лосось — 200 г (свежий или мороженый)
• Картофель — 6 шт (крупный)
• Перец болгарский — 1/2 шт (небольшой)
• Кунжут (белый)
• Шпинат — 50-70 г (мороженый)

Элегантное горячее блюдо: нежная, сочная рыба в картофельных тарелочках под сырно-шпинатной шапочкой. Получается очень вкусно, сытно и симпатично!Спасибо за рецепт Кате/katico!

Приготовление

1. 
   1

   Нарезать лосось небольшими кубиками и замариновать в смеси соевого соуса и аджики.В это время хорошо помыть и запечь или отварить картофель в мундире. Остывший картофель разрезать пополам и вынуть серединку, оставляя стеночки ок. 0,5 см.

2. 
   2

   Вынутую картофельную мякоть тщательно растереть толкушкой. Добавить сливки, размороженный измельчённый шпинат, тёртый сыр. Взбить погружным блендером.Добавить мелконарезанный болгарский перец.

3. 
   3

   Готово! Форму для запекания или противень смазать растительным маслом, половинки картофеля заполняем кусочками замаринованного лосося. Сверху накрыть рыбу картофельно-шпинатным пюре, желательно накрыть рыбу полностью, так она сохранит всю свою сочность.Посыпать кунжутом. Запекать в разогретой до 180*С духовке 30-40 мин. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована