• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Котлеты с булгуром

Котлеты с булгуром

Ингредиенты

• Куриное яйцо — 1 шт
• Репчатый лук — 1 шт
• Панировочные сухари или мука — -
• Для соуса: Морковь — 100 г
• Репчатый лук — 1 шт
• Крахмал — 1 ст.л.
• Говяжий фарш — 300 г
• Красное вино — 200 мл
• Оливковое масло — 20 мл
• Булгур — 80 г (заранее отварить)
• Сливочное масло — 15-20 г
• Зеленый горошек — 60 г (свежий)
• Соль и специи (по вкусу)

Котлетки из говяжего фарша с добавлением булгура в соусе из овощей с красным вином.

Приготовление

1. 
   1

   Фарш, яйцо и пюре из луковицы перемешать.

2. 
   2

   Добавить отварной булгур и панировочные сухари или муку, сколько возьмет. Соль и специи по вкусу.

3. 
   3

   На сковороде с оливковым маслом обжарить котлетки до готовности.Убрать со сковороды.

4. 
   4

   Сначала обжарить до прозрачности лук, затем добавить морковь и горошек.Накрыть крышкой и потушить 5-7 минут.

5. 
   5

   Влить вино.

6. 
   6

   Влить разбавленный в воде крахмал.Когда соус загустеет, посолить и приправить по вкусу. Дать потушиться еще минут 5.

7. 
   7

   Выложить котлетки, тушим еще 10 мин.

8. 
   8

   Готово! Приятного аппетита !

Ссылка скопирована