Котлеты куриные
Ингредиенты
Творог - 130 г
Лук репчатый - 120 г
Яйцо куриное - 2 шт
Чеснок дольки - 1 шт
Соль - 1/2 ч.л.
Паприка - 1/4 ч.л.
Смесь перцев - 0,5 г
Масло растительное - 3 ст.л.
Укроп сушеный - 0,5 г
Сухари панировочные - 3 ст.л.
Котлетки вкусные и полезные, поскольку в составе содержат ... творог.
Приготовление
Подготовить основные ингредиенты, чтобы ничего не забыть. Творог нужно брать свежий, чтобы запах был нейтральный и вкус, чтобы не было кислинки. Яйца у меня мелкие (в последнее время беру маленькие от молодых курочек), поэтому смело можно взять одно крупное.
Куриное филе промыть, крупно нарезать. Лук и чеснок почистить от шелухи.Теперь нужно измельчить в фарш мясо и овощи. Можно в мясорубке, я воспользовалась блендером.
Вот такой фарш получился.
Теперь фарш выкладываем в миску, добавляем размятый вилкой творог (я вот не знаю, может и творог можно измельчать, перекручивать все вместе, но котлетки и так нежные получаются, разве что для пущей однородности массы). Также добавляем яйца, специи и пряности
формировать небольшие котлетки, запанировать каждую в панировочных сухарях и сразу выкладывать на разогретую сковородку с растительным маслом.
Обжарить на растительном масле с обеих сторон. Потом я все котлетки кладу назад на сковородку, накрываю крышкой и еще томлю минут 10 на самом маленьком огне.
Готово! Подавать желательно в горячем или теплом виде.
