Котлеты яичные закусочные

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 6 шт
• Крупа манная — 2 ч.л.
• Укроп — 2 ч.л.
• Соль морская (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Масло растительное — 4 ст.л.
• Сухари панировочные — 120 г

Замечательные закусочные котлеты из яиц. У них нежная средина и хрустящая оболочка. Обычно у нас их подают холодными. Это котлеты моего детства.Это очень вкусно! А ещё хочу добавить небольшой бонус. Многие молодые хазяюшки имеют проблему при варке яиц. Забывают засечь время варки яиц, они перевариваются и вокруг желтка появляемся синева, которая очень неприятна для глаза, некрасиво выглядит в салатах.Расскажу вам о методе варки, когда желток остаётся жёлтым без синей оболочки.

Приготовление

1. 
   1

   Итак, яйца опускаем в холодную воду, добавляем 2 чайных ложечки соли, чтобы легче было чистить. Включаем газ и доводим воду до кипения. Варим ровно 1 минуту. Всё! Газ выключаем, кастрюлю закрываете крышкой и на 12 минут забываем о яйцах. Через 12 минут яйца идеально приготовленные готовы. Если яйца большие держите их в кастрюле не 12, а 15 минут.

2. 
   2

   Через 12-15 минут, яйца охлаждаем в холодной воде. Чистим и разрезаем.Во такие замечательные яйца, после варки 1 минута.

3. 
   3

   Яйца натираем на крупной тёрке.

4. 
   4

   К яйцам добавляем 2 плоских чайных ложечки манной крупы.

5. 
   5

   А также добавим соль, перец и укроп. Тщательно перемешиваем.

6. 
   6

   Лепим небольшие котлетки и панируем их в панировочных сухарях. Отправляем жариться на разогретую сковороду с растительным маслом.

7. 
   7

   Обжариваем с одной и другой стороны.

8. 
   8

   Готово! Охлаждаем и подаём как закуску. Приготовьте, уверена, вам понравится!