• Главная
• >
• Супы
• >
• Красный борщ с грибами и черемшой

Красный борщ с грибами и черемшой

Ингредиенты

• Свекла — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Черемша — 1 пучок
• Сметана 15% жирности — 350 г
• Масло растительное — 4 ст.л.
• Сок лимонный — 2 ст.л.
• Сахар — 2 ч.л.
• Шампиньоны — 10 шт
• Картофель — 6 шт (отварной)
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)

Сегодня у нас на обед борщ витаминный. Для такого борща нам понадобится заранее отваренная свекла и заранее отваренный картофель, из которого сделано пюре.

Приготовление

1. 
   1

   Картофель нарезаем крупными кубиками и отправляем вариться в бульон.

2. 
   2

   Из готового картофеля делаем пюре.

3. 
   3

   У нас заранее сварена свекла. Две штуки мы используем в борщ.

4. 
   4

   Свеклу натираем на корейской тёрке.

5. 
   5

   Лук мелко нарезаем и пассеруем на растительном масле.

6. 
   6

   К луку добавляем мелко порезанные шампиньоны и жарим вместе.

7. 
   7

   Черемшу мелко нарезаем.

8. 
   8

   Соединяем в бульоне картофельное пюре, свеклу, жареные шампиньоны, порезанную черемшу, солим и перчим. А также добавляем сметану. Доводим до кипения. Кипятим минут 5 не закрывая крышкой, чтобы борщ не потерял красный цвет.

9. 
   9

   Готово! Борщ готов. Газ выключаем, но крышку не закрываем до полного остывания.

Ссылка скопирована